冬蟲夏草深加工產(chǎn)品在未來市場中的份額也將不斷擴大

冬蟲夏草是一種藥物名，它的外形特別奇特，冬天是蟲子，夏天卻是草。冬蟲夏草具有多種藥理作用。冬蟲夏草又名蟲草，是我國民間慣用的一種名貴滋補藥材，其營養(yǎng)成分高于人參，可入藥，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的營養(yǎng)價值。冬蟲夏草可以增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽痿遺精，神經(jīng)衰弱及化療、放療后的紅細胞下降都有療效。

發(fā)展現(xiàn)狀分析

冬蟲夏草具有明顯的地域壟斷性，我國冬蟲夏草資源主要分布于海拔3,500-5,000 米的地區(qū)，青海、西藏、四川、甘肅和云南等 5 省區(qū)均有分布，核心產(chǎn)區(qū)在青海的玉樹、果洛和西藏的那曲、昌都。青海省是全國冬蟲夏草的主產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量占全國的 60%，同時又是全國冬蟲夏草的重要集散地，尤其是玉樹地區(qū)的冬蟲夏草以色澤褐黃、肉質(zhì)肥厚、菌麻短而粗壯、質(zhì)量好而最為出名。因此，民間有“中國冬蟲夏草看青海，青海冬蟲夏草看玉樹”之說。

冬蟲夏草行業(yè)的發(fā)展一直伴隨著假貨橫行。對于大多數(shù)的消費者來講，要想徹底辨識真?zhèn)?，是一件很困難的事情或者說是一項不可能完成的任務。同時由于冬蟲夏草交易方式比較多樣，政府層面的監(jiān)管也無法全面覆蓋。這也是許多年來，蟲草行業(yè)造假從未絕跡的重要原因。對此，有業(yè)內(nèi)人士痛心地指出，只有行業(yè)規(guī)范發(fā)展，蟲草的上下游才都會受益。

冬蟲夏草行業(yè)的技術水平及發(fā)展趨勢

一直以來我國冬蟲夏草的消費基本以原草類為主，人們服用冬蟲夏草的方式主要有兩種：原草嚼服或煲湯食用。由于冬蟲夏草天生的稀缺性和無法人工培育，因為提高其利用效率，對其進行深加工是行業(yè)的發(fā)展趨勢。促使這一局面形成的原因主要有：其一，作為稀缺性資源，深加工能夠將原草最大化利用;其二，深加工產(chǎn)品服用便捷、高效，為主流消費群所青睞;其三，深加工產(chǎn)品提升了產(chǎn)品附加值，從而帶來巨大的市場利潤空間。隨著國家食品藥品監(jiān)督管理局出臺《冬蟲夏草用于保健食品試點工作方案》，市場上冬蟲夏草深加工產(chǎn)品會逐漸豐富，冬蟲夏草深加工產(chǎn)品在未來市場中的份額也將不斷擴大。

促進冬蟲夏草產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

考慮冬蟲夏草的可持續(xù)問題，應加大對冬蟲夏草資源保護的政策力度，每年在原產(chǎn)地有意地留一些冬蟲夏草作為下年的“種子”，制定合理的采挖時間。

西藏是冬蟲夏草的主產(chǎn)地，目前，野生冬蟲夏草交易紅火，許多經(jīng)銷商收購原生態(tài)冬蟲夏草后，不經(jīng)深加工，直接在海內(nèi)外市場銷售，產(chǎn)品沒有任何的附加值。

建議政府加大科研攻關投人力度，借鑒區(qū)內(nèi)外科研成果，培育區(qū)內(nèi)規(guī)模以上蟲草深加工企業(yè)，及時把科研成果轉化為產(chǎn)品，爭取早日拿上冬蟲夏草生產(chǎn)的專利金牌，進一步促進我區(qū)地方財政收人、解決就業(yè)、增加農(nóng)牧民收入。